**老柴火餐馆 双温商用餐饮冷库

【冷库类型】：中央厨房双温冷库
【设计温控】：冷藏库1-5℃、冷冻库-18℃
【库体尺寸】：6.5m*5.6m*2.9m
【储存品类】：果蔬类、生鲜肉类、后厨半成品、熟食原料等
【施工周期】：5天
【建成年份】：2023年
【项目概况】：
本双温冷库为中餐餐饮门店定制的中央厨房配套冷链仓储项目，采用双温独立分区控制系统，模拟小型中央厨房仓储模式，实现冷藏、冷冻分区管控。
冷藏区域用于存放时令果蔬、配菜半成品、熟食原料，避免食材失水变质；冷冻区域储存畜禽肉类、冻品原材料，锁住食材新鲜度，防止反复化冻损耗。
双温库分开控温杜绝食材串味，适配餐饮门店日常备货、预处理、每日食材周转使用，有效降低后厨食材损耗率，保障门店日常出品稳定，整套制冷系统完成定制安装与售后维保服务。